12. 09. 2011 - Let do Abú Dhabi s Českými aeroliniemi kulinářským zážitkem, menu v Business třídě sestavil šéfkuchař restaurace Le Grill

Praha 12. září 2011

Díky spolupráci Českých aerolinií a hotelu Kempinski si budou cestující v Business třídě na lince do Abú Dhabi moci dopřát jedinečný kulinářský zážitek. Jednotlivé chody, které se v průběhu cesty do Abú Dhabi v rámci palubního servisu budou podávat, navrhl Marek Fichtner, šéfkuchař restaurace Le Grill hotelu Kempinski Hybernská Prague. Cestující tak budou moci ochutnat jedinečné pokrmy mezinárodní kuchyně podle receptů předního českého šéfkuchaře, jehož kuchařské umění ocenili vysoce postavení činitelé zahraničních států i členové saúdské královské rodiny.

Cestující v Business třídě si budou moci z tištěného menu na palubě vybírat z několika variant salátů, předkrmů, hlavních jídel, dezertů, a dále také snídaní nebo dalších položek menu z pokrmů studené kuchyně. Vše je připravováno z prvotřídních surovin a doplněno kvalitním výběrem červených a bílých vín i rozsáhlou nabídkou alkoholických a nealkoholických nápojů.

Samotnou přípravu jednotlivých položek menu pro České aerolinie zajišťuje její hlavní cateringový partner, společnost ALPHA FLIGHT, která poskytuje špičkové a komplexní služby v oblasti leteckého cateringu a in-flightu. Ve Spojených arabských emirátech se pak o přípravu menu stará společnost Abu Dhabi In-flight Catering.

Nároky na kvalitu servisu v Business třídě se neustále zvyšují. Pokud chceme obstát v ostré konkurenci, která na trhu s leteckou dopravou panuje, musíme umět našim klientům na dálkových letech, mezi které linka do Abú Dhabi patří, nabídnout něco nadstandardního, co přispěje k jejich spokojenosti. Spolupráce na sestavení menu s jedním z nejlepších šéfkuchařů u nás je tedy logickým vyústěním tohoto záměru, jehož cílem je, aby se cestující na palubách Českých aerolinií cítili co nejlépe,“ říká Jiří Marek, viceprezident pro obchod a marketing Českých aerolinií.

Jsme rádi, že si České aerolinie pro sestavení menu v Business třídě na lince do Abú Dhabi vybraly právě hotel Kempinski a našeho šéfkuchaře Marka Fichtnera. Hotely Kempinski jsou ve svém oboru známé prvotřídní kvalitou a vysokým standardem služeb, pro které jsou vyhledávány i tou nejnáročnější klientelou. Věříme, že cestující Českých aerolinií ocení prvotřídní kvalitu a výběr podávaného menu, které přispěje ke zpříjemnění letu do Abú Dhabí,“ doplňuje Peter Knoll, generální ředitel hotelu Kempinski Hybernská Prague.      

Vybíráme z nabídky specialit
V nabídce předkrmů se cestující mohou těšit například na rolku z uzeného lososa a avokáda, grilovaný lilkový balíček s pestem z červených rajčat, fois gras terine s jablečným želé a celerovo-hroznovým salátem, zelený chřest s bresaolou a šafránovou majonézou nebo carpaccio z červené řepy s pralinkou z kozího sýra. Ve výběru hlavních jídel se objeví kachní prsa s omáčkou s granátovým jablkem, dušeným zelím a Hasselback brambory, kuřecí roláda se špenátem a sýrem feta s glazírovanými baby patyzony a bramborovým pyré, hovězí medailonky s chutney z lesních plodů s pečenou dýní a sladkými bramborami, hřebínek z jehněčího se šafránovou krustou servírovaný na zeleninovém ratatouille s grilovanou polentou, nebo telecí involtini s bresaolou, ementálem a zeleným pepřem s gratinovanými bramborami. Jako dezert ochutnají cestující například mandlový cheesecake, čokoládové brownies, jablečný štrůdl z filo těsta s černými jeřabinami nebo čokoládovou tartletku se smetanovým krémem.

V závislosti na rotaci linky je součástí servisu dále snídaně nebo menu sestavené z pokrmů studené kuchyně. To se rovněž skládá ze salátu, hlavního jídla a dezertu. Cestující se mohou těšit například na salát Waldorf, kuřecí tortillu se zeleninou a košíček Pisa nebo farfalle salát se sušenými rajčaty a kapary, arabský Mezzeh talíř a mandlovou rolku. Součástí snídaně je bohatý výběr ovocných a zeleninových salátů, sýrových talířů, jogurtů, muffinů, džemů, müsli a cornflaků, nebo dle chuti cestujících například také uzené kuřecí plátky s krůtí šunkou a sýrem či mozarella s uzeným lososem a krůtími kanapkami.

Cestující v třídě Economy nepřijdou zkrátka
Palubní servis je na této lince rozšířen i v Economy třídě. Cestující si budou moci například vybrat ze dvou hlavních jídel, která doplní předkrm, sálat i dezert, podávat se bude i snídaně nebo pokrmy z oblasti studené kuchyně, vždy v závislosti na tom, zda se jedná o denní nebo noční let.

První let do Abú Dhabi České aerolinie vypraví ve středu 21. září 2011. Letenky do atraktivních dálkových destinací, které České aerolinie provozují ve spolupráci s Etihad Airways, je možné pořizovat prostřednictvím internetových stránek společnosti na www.csa.cz nebo www.czechairlines.com, na Kontaktním centru Českých aerolinií, v síti ČSA OK Pointů, u všech smluvních i nesmluvních IATA prodejců a v prodejních kancelářích společnosti.


 

Hana Hejsková
Ředitelka Komunikace
Tisková mluvčí Skupiny České aerolinie


Zdenka Haraslínova
Account Director
JWA Prague s.r.o.
Zdenka@jwa.cz